Lebensmittel2025
Zentrale Kühlanlage für Brotverarbeitung
Projektbeschreibung
Für die Ulmer Nahrungsmittel GmbH wurde eine energieeffiziente zentrale Kühlanlage zur Abkühlung von bis zu 4.500 kg Brot pro Stunde realisiert. Die Anlage kühlt das Produkt kontrolliert von der Ofentemperatur auf eine Kerntemperatur von 55 °C zur anschließenden Paniermehlproduktion.
Leistungsumfang
Ingenieurtechnische Auslegung
Projektierung
Montage auf dem Dach
Isolierte Edelstahlkanäle
Elektrische Verkabelung
Inbetriebnahme
Besonderheit
Hygienegerechte Ausführung in Edelstahl mit effizientem Luftführungskonzept und präziser Temperatursteuerung.
Projektdaten
Zeitraum
Mai – Juli 2025
Kunde
Ulmer Nahrungsmittel GmbH, Leipheim
Branche
Lebensmittel